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  • 南昌人公认的十佳绝杀瓦罐汤店榜单都在这里!你吃过几家?
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    美食特产

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    美食特产 更新时间2018-5-7 8:56:003762人已关注

    中国五千年饮食文化中,属汤为精细复杂又耗时费力,但其传承却也是为完整,故而有“民以食为天、食以汤为先”、又有“戏子的腔、厨子的汤”的说法,可以说,如果没有汤,就没有餐桌。

    虽然汤早已融入大街小巷,但大多数人只喝汤并不懂汤。

    地道的瓦罐汤店大多散落在街头小巷,门牌已经有些年头,张贴在墙上的价格单沾惹了些油质,就连店名都简单到不行,一般都是老板的外号,不信你可以搜搜看“胖子汤店”绝对好几家。甚至有些连名字都没有,直接是“瓦罐汤店”,在这么任性的瓦罐汤店前导航都没用的,得像寻宝一样。但随着时间口口相传,越来越多的老汤店被知晓。

    老汤店 

    地点:民德路157号
    推荐理由:经典风格传承老店
    凭借着一口原汁原味的汤在瓦罐汤界享誉盛名的老汤店,日销高达300份,光是煤球一天都得耗费150多个,靠着两代人的手艺和现代经营理念,逐步的担起了将瓦罐汤传承的重担。

    老五李氏腰子汤店 

    地点:民德路157号
    推荐理由:35年日久弥新的热门店
    一间开了35年的汤店,见证了风华正茂的青年小李变成质朴醇厚的老李师傅,这种转变,是时间和口碑的沉淀。

    秦胖子肉坨良心店

    地点:建设路与创业路交叉口
    推荐理由:日销千份口碑老店
    如果非要给出一个选择她家的理由,那就是良心,这也就是店名为什么叫肉坨的原因。一碗汤,半碗肉,一口下去塞满嘴巴都还剩大半,鲜香汤汁和良心分量带来了双重的满足感,让人惦念不舍。

    高师傅特色米粉汤包总店

    地点:建设路与创业路交叉口
    推荐理由:日销千份口碑老店
    如果非要给出一个选择她家的理由,那就是良心,这也就是店名为什么叫肉坨的原因。一碗汤,半碗肉,一口下去塞满嘴巴都还剩大半,鲜香汤汁和良心分量带来了双重的满足感,让人惦念不舍。

    胖子汤店 

    地点:二七南路大厨圣饭店对面
    推荐理由:下午3点才得清闲的风格店
    “先熬药材做底料,再把新鲜食材和汤合在一起一罐一罐煨。”25年来,老板为保证食材的新鲜,坚持每天早上去菜市场买,以确保每一碗瓦罐汤都是药膳特别熬制的底料和新鲜的食材的完美出品。

    三好汤店 

    地点:榕门路51-1
    推荐理由:无数慕名而来的“网红”店
    “我们也不知道大家是怎么知道这家店的,来的客人说在网上看见的,但我们也不会用网,就知道很多客人找过来,不仅有从红谷滩专门找过来的,还有来南昌旅游特地来吃的”,这就是一碗好汤的魅力。

    南昌瓦罐汤

    地点:民德路157号
    推荐理由:经典风格传承老店
    “小时候,我妈妈就这样做汤给我喝,现在我也这样做,80年、90年、00年、10年……都是这个味道,一点儿没变!”这是老板郑师傅即便曾代表南昌瓦罐汤录制了综艺节目《天天向上》,参与全国各地美食的切磋和较量后爆红,依然不变的初衷。

    好味道          
    地点:船山路559号
    推荐理由:不普通的普通汤店
    南昌人无人不知的吃货一条路——船山路,著名的是龙虾、烤鱼、烧烤……然而在船山路559号却有一家普通的小汤店,做起汤来却一点儿也不普通。住在附近的人没事来上一碗,也是很满足了。

    飞龙粉面店

    地点:李庄路59号
    推荐理由:社区热门店
    “我家汤好不好喝,这些喝了10几年的邻居有说话权,再退一步讲,开不开店不重要,这辈子做人很重要,我的汤对的起良心。”这对夫妻开店17年,当初是为了照顾4岁孩子,现在孩子长大了,可邻里街坊的胃还需要照顾

    原汤码盖 

    地点:西湖区绳金塔东街站西理发室街内30米
    推荐理由:超级满足的大份汤
    一条风情街上不够风情的小店,味道却独具风情,7小时文火慢煨,食材新鲜,一大碗端出来,与亲朋好友分享,都忍不住赞一句“确实好喝”!开启了接下来这顿饭的好胃口,哪怕过了再久,都会记得曾经喝过的值得分享的那份汤。

    瓦罐汤
    煨制达7小时以上
    再用文火慢煨
    原料鲜味及营养成分溶解于汤
    味鲜香浓
    好喝!